优算智能餐饮管理系统

基于物联网与人工智能的智慧餐饮全流程解决方案

降本增效

综合成本降低18%-30%

  • 本系统是基于物联网、大数据分析和人工智能技术的智慧餐饮全流程解决方案，专为团餐企业、机关食堂、学校及医疗机构等集体供餐单位研发。系统深度融合《中国居民膳食指南》科学标准与餐饮行业运营规范，通过九大智能模块构建"从农田到餐桌"的数字化管理体系，助力客户实现降本增效、食品安全管控和餐饮服务升级的三大核心目标。
    • 系统主要功能简介 ：
  • 1. 智能配餐 ：
    本系统通过对菜肴配料的严谨设计，结合满意度调查数据，实现食谱计划的人性化、科学化、智能化管理 。
  • 2. 精准采购 ：
    通过智能采购功能，精确计算采购量，自动生成采购明细，防止采购浪费。
  • 3. 精准领料：
    通过对领料周转库的数据监控，实现菜品配料智能校准和误差自纠，从而防止领料浪费。
  • 4. 智能验收：
    通过接入出入库智能终端机以及网络智能秤，借助网络称重、高清拍照、制码、扫描、电子签名，数据提交等一些列自动化操作，实现货品智能化验收。
  • 5. 准确追溯：
    通过对食谱信息、菜肴信息和生产计划的精细化管理，实现从餐桌到供应商及食材供应链的准确追溯。
  • 6. 智能记账：
    自动记账取代人工记账，做到分毫不差，避免人为失误导致的账目差错。
  • 7. 辅助审计：
    账目数据永久保存，实时查阅，实现审计数据清晰完整。
  • 8. 健康餐饮：
    通过营养食谱辅助设计功能，依据《中国居民膳食指南》的指导原则，实现对餐饮健康的辅助支持。
  • 9. 菜肴点评：
    通过菜肴点评终端触摸大屏机，实现就餐人员快捷满意度调查。
  • 10. 智能决策：
    通过对食堂运营指标的大数据统计分析和辅助决策模块，实现食堂科学化运营管理。

    • 核心功能体系

    餐饮运营实时监控界面
    • 基于3000+道标准化菜品数据库，结合机器学习算法与实时满意度数据，智能生成周/月食谱餐单。
    • 内置膳食营养分析模型，自动匹配蛋白质、热量、微量元素等42项营养指标。
    • 支持个性化定制（如食疗餐、减肥餐等），误差率＜0.5%。

    从供应商到餐桌的全链条追溯
    • 智能采购系统：通过厨师长菜品配料验算和历史消耗数据建模，实现精细化采购，减少15%-25%采购浪费
    • 智能领料校准：对二级周转库进行数据采集和监控，自动校准配料误差，降低8%-12%食材损耗。
    • 供应链溯源体系：实现食材从供应商到餐桌的全流程数据追溯，实现30秒内精准定位问题环节，满足HACCP/GMP认证要求。

    餐饮运营实时监控界面
    • 智能验收终端：集成高精度网络秤（误差±10g）智能称重、高清拍照，验收效率提升60%。
    • 自动化财务系统：实时生成18类经营报表，财务差错率归零。
    • 审计追踪模块：账目数据永久保存，实时查阅，实现审计数据清晰完整，完整记录200+项操作日志，符合HACCP/GMP认证要求。

    • 互动点评系统：60寸智能终端支持千人级实时评价，数据采集效率提升10倍。
    • 健康管理系统：自动生成就餐者营养摄入报告，异常指标即时预警。
    • 智能决策驾驶舱：内置12个运营分析模型，辅助制定科学采购、配餐策略。

    技术亮点

    食堂智能称重验收设备
    四重智能保障

    物联网层：支持移动物联网终端200+设备协议接入，数据采集频率达毫秒级。

    算法层：采用深度神经网络进行需求预测，训练样本超500万条。

    应用层：模块化设计支持个性化配置，系统响应时间＜3秒。

    安全层：通过等保三级认证，数据加密传输符合GDPR规范。

    全流程闭环管理

    构建"需求预测→智能配餐→精准采购→生产管控→质量追溯→数据分析"的完整数字化闭环，实现：

    库存周转率提升40%。

    综合成本降低18%-30%。

    客户满意度提高25个百分点。

    客户价值

    成功案例

    服务承诺

    • 7×24小时智能运维支持。
    • 季度运营分析报告。
    • 免费系统升级保障。
    • 定制化实施服务（支持SaaS/私有化部署）。

    • SaaS版：开通即用，提供高可用性云服务器及5M带宽。先开通后付费，按年付费。
    • 私有化标准版：本地部署，客户自备服务器及网络资源。终身版买断+年运维费。
    • 私有化定制版：本地部署，客户自备服务器及网络资源。终身版买断+定制开发+年运维费 。
    详细功能清单见：《附件：优算智能餐饮管理系统功能清单》
    助力餐饮单位实现数字化转型，诚邀贵司体验智能餐饮管理新范式。